A priori, mal, pues un monitor VGA solo ejecuta de 640 x 480 para arriba, lo que te obligaría a activar filtros y "scanlines" de pega para simular las bajas resoluciones originales. Digo "a priori" porque supuestamente acaba de ser lanzado un modelo de Arcade VGA que "fuerza" bajas resoluciones en monitores de 31 kHz. Imagino que es a costa de duplicar el muestreo "sobre sí mismo", pero desconozco el resultado visual real.
Edito: Un monitor de 31 kHz, precisamente, no emplea entrelazado para ejecutar las altas resoluciones. El problema es que para "mostrar" una baja resolución necesita un sobreescalado previo (para llevarla a la alta resolución que sí puede ejecutar), provocando el clásico efecto mosaico solo disimulable con filtros.
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